Vepřová plec

Vepřová plec bez kůže s povrchovou vrstvou tuku. Používá se na pečení, dušení a na mletá masa. Vykostěný kus je výborný na guláš či do omáčky, dobře uříznutý kousek libového masa může být výborný řízek, který je o dost šťavnatější než řízek z kýty.