Krkovice

Přední vepřové, zahrnuje horní část krku až po 3. – 4. hrudní obratel. Jde o šťavnaté maso prorostlé tukem, vhodné na řízky, pečení, minutky nebo třeba jako steak na gril. Na rozdíl od kýty je výrazně šťavnatější a křehčí.